2011年10月28日　フードシステムソリューション　学校給食衛生管理シンポジウム

東京ビッグサイトで行われている病院・福祉施設や学校の給食業界専門の展示会、フードシステムソリューションに行ってきました。

私はこれまで学校給食衛生管理マニュアル作成のメンバーだった関係で、本展示会でも、学校給食特別展示コーナーの企画をお手伝いしてきました。

そのコーナーの今年の目玉は「学校給食の今、昔」。

（そのテーマのよしあしはいろいろ議論があったのですが・・・）

年代別にずらーっと給食の模型サンプルが並んでいました。

初期のころの学校給食

我々世代の学校給食

今どきの学校給食（バイキング！）

今どきはバイキングもあるのですねえ・・・

もちろんアレルギー対応だったり、いろんな問題が関係しているのでしょうけれど、時代は変わるものですね。

ま、我が家は朝のパンが誰かの職場の前日の残りだったりしますが・・・

さて、先日、ここでも書きました、セミナー講師デビュープロジェクトのベーシックコースが終わったので、その感想が以下のサイトにアップされました。

まじめに学ぶ私の姿もありますねえ（笑）。

初心に帰って学んでおります・・・